佐藤 明日花
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2018/11/09 オープン日追記しました
2019/02/05 優先入場について追記しました
2019/02/29 訪問記事追加しました
オープン初日実際に訪問してみました！
その全貌はこちらから。
スターバックス・リザーブ・ロースタリー
「スターバックス・リザーブ・ロースタリー」とはプレミアムクラスのコーヒーのみを提供するスターバックスの次世代店舗のこと。
ロースタリーは2014年に初めてシアトルに1号店がオープンしました。
これはスターバックス史上最も成功した出店と言われています。
2017年には世界一の面積を誇る上海店、2018年にはミラノ。スターバックスは次々とロースタリーの出店展開し、今回の東京目黒店はシアトル、上海、ミラノ、NYに次ぐ世界で5番目のロースタリーとなります。
発表当初は世界で4番目の出店予定とされていましたが、完成が2018年11月から2019年2月に延びた事により近日オープン予定のニューヨークが先となり、日本の中目黒は世界で5番目のロースタリーとなりました。
次は2019年中にシカゴで4階建ての店舗をオープンする計画だと発表されています。
「リザーブ：reserve」とは、スターバックス内のコーヒー豆の格付けで「リザーブ」はプレミアムクラス。
「ロースタリー：roastery」とは焙煎所の意味。
つまりスターバックス・リザーブ・ロースタリーでは店内で焙煎されたプレミアムクラスのコーヒー豆で淹れたコーヒーを味わう事ができます。
★日本のスターバックスリザーブ1号店についはこちらをご覧ください。
日本初上陸：中目黒店
ついにオープン
6月1日に着工し、2019年2月28日に日本初上陸のスターバックスリザーブ ロースタリー東京はオープンしました。
自然と和が調和した空間では、4階まで届く高さ約17mの桜が施された銅板のキャスク(豆を貯蔵するタンク)が存在感を放ちます。
場所は？
住所は東京都目黒区青葉台２丁目１９−２。
中目黒川沿いのドンキホーテの隣に位置します。
中目黒駅からは徒歩10分。
バスで行く場合は渋41系統渋谷駅行きに乗車。
２駅目の「菅刈小学校」で下車し横断歩道を渡ればすぐ目の前がスターバックスロースタリー中目黒店。最も楽な行き方です。
池尻大橋駅からは徒歩11分で行く事ができます。
渋谷駅からは渋41系統のバス大井町行きに乗車し、４駅目の「菅刈小学校」で下車して向かいに渡れば到着します。
設計
設計を担当するのは世界的建築家建築家で隈研吾氏。
日本のスターバックスを担当するのは、太宰府天満宮表参道店に次ぐ２店舗目となります。
木を主役に店内と外の景色が融合したデザイン。
日本1号店の敷地面積は1200平米という広さを誇ります。
建物は地下2階地上3階建となり、その高さはおよそ20m。
普通のスタバの約15倍の広さを有する店内では焙煎工場を併設され、巨大な焙煎機から出てくる焙煎されたばかりの豆や、店内に張り巡らされた透明なチューブを通る前の様子を見る事ができます。
特別なフードとドリンク
ドリンクは一つ一つ丁寧に作られ、食器やサービスもアップグレードされています。
さらにイタリアミラノ発の世界的に有名なロッコ・プリンチ氏監修の「Princi（プリンチ）」は日本初上陸。
本場のピッツァやコルネッティ（クロワッサン）を味わう事ができます。
優先入場
2019年2月28日（木）の「スターバックス リザーブ ロースタリー」のオープンに際し優先入場日を設けることが発表されました。
優先入場日はオープン初日を含む2月28日（木）-3月3日（日）の4日間
いずれも午前7:00～午前9:00の間
抽選で合計1,200名に当選します。
公式サイトでのみ応募でき、応募の際はMy Starbucks会員登録（無料）、マイページ(会員専用サイト)にスターバックス カードの登録が必要になります。
抽選に外れ入場チケットを所持していない場合は、各日とも午前9:00以降の入場となります。
応募期間
2019年2月5日（火）～2019年2月11日（月） 終了しました
当選者数
合計1,200名様（各日150組300名様）
優先入場日
2019年2月28日（木）〜3月3日（日）
場所
スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
優先入場に当選された方は当選メールと、お名前の記載がある証明書（免許証、健康保険証、マイナンバーカード、社員証など）やご登録のスターバックスカードを確認する事があるので合わせてご持参ください。
入場規制
オープンしてしばらくは混雑のため入場規制が予想されています。
優先チケットをお持ちでない方の入場は各日とも午前9:00以降となり、また待ち人数が多い場合は8:00前後に抽選が行われる予定です。
状況により入場ができなかったり、順番待ち列などを制限する事もあるそうですが、深夜早朝に並ぶ事は近隣の迷惑になる為できません。
おわりに
気になる日本初上陸のスターバックス・リザーブ・ロースタリー店！
「国内最高峰のコーヒー体験を叶える場所」
ぜひあなたの五感で感じてみてくださいね！
店舗情報
スターバックス・リザーブ・ロースタリー 東京
Access：東京都目黒区青葉台２丁目１９−２
Open：7:00-23:00
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